品牌介紹
椒、雞 蛋、肉 串、芝 麻、孜 然、 香菜、醋 精等完全是個人喜好,需要加什么就加什么,但要在烘烤前說明,否則會不對。發(fā)展方向:創(chuàng)新 型 特
色小吃(具有小吃和主食的特點(diǎn)),完全是自我創(chuàng)造的。杜四喜烤冷面最重要的是安全,每道... [詳細(xì)介紹]
杜四喜烤冷面品牌,主營行業(yè)餐飲行業(yè)、小吃、烤冷面。
杜四喜烤冷面起源于中南林業(yè)科技大學(xué)后街小攤。經(jīng)過多年的潛心經(jīng)營,已成為林科大后街的特色小吃,受到學(xué)生和教師的歡迎!說到烤冷面的歷史淵源,我們應(yīng)該從東北開始??纠涿娴陌l(fā)源地是黑龍江省密山市??纠涿嫫鹪从?999年左右。據(jù)說它位于密山市第二中學(xué)的后門。起初,烤冷面是用明火烤的。兩個鐵簾放在碳火上。兩個鐵簾中間用原料烤??镜臅r候刷油,烤的時候刷醬。后來演變成用鐵板烤。杜四喜歡烤冷面的特點(diǎn):主要口味是咸、辣、酸、甜,柔軟可口,醬香撲鼻,濃郁,鮮辣醇香。炸冷面有不同的溫度,火小軟,火大脆可口。杜四喜歡烤冷面集創(chuàng)新和傳統(tǒng)做法于一體,把面放在鐵板上刷油。如果表面硬,先在表面下放水。放水時,鐵板必須熱,這樣水才能立即蒸發(fā),使表面迅速軟化。把刷油的一面翻過來,在沒有油的一面加雞蛋(也可以不加),然后反過來刷醬、辣椒醬、芝麻、孜然、香菜。翻過來烤,然后就可以吃了。吃的時候可以放醋精和酸甜醋。(辣椒、雞 蛋、肉 串、芝 麻、孜 然、 香菜、醋 精等完全是個人喜好,需要加什么就加什么,但要在烘烤前說明,否則會不對。發(fā)展方向:創(chuàng)新 型 特
色小吃(具有小吃和主食的特點(diǎn)),完全是自我創(chuàng)造的。杜四喜烤冷面最重要的是安全,每道... [詳細(xì)介紹]
品牌榜單
所屬行業(yè) | 一線品牌榜 | 優(yōu)選榜 | 新銳榜 |
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烤冷面 | 第9名 | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 |
餐飲行業(yè) | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 |
小吃 | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 | 未上榜 我要上榜 |
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